CONEJO EN SALSA RECETA INGREDIENTES 1 conejo troceado 2 vasos de vino tinto 5 dientes de ajo 1 cebolla 2 zanahorias 1 blanco de puerro 1 pimiento verde italiano 1 tomate 1 naranja 1 copa de brandy Harina para rebozar 750 g de patatas Tomillo fresco, romero seco, clavo y laurel Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta ELABORACIÓN -Para marinar y ablandar la carne, introducir el conejo en un cuenco, cubrir con el vino tinto y agregar los ajos pelados, unas ramas de tomillo fresco y una naranja, limpia y troceada. Tapar bien y dejar en el frigorífico entre 8 y 24 horas. -Escurrir bien la carne, reservando el vino de la marinada, salpimentar, enharinar y dorar, en una cacerola con un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra, a fuego medio-alto. -Cuando esté bien dorada, apartar y reservar. -En ese mismo aceite, sofreír bien la cebolla, las zanahorias, el blanco del puerro, el pimiento verde y el tomate, todo troceado. Incorporar 1 hoja de laurel, un par de dientes de l...
EL HOSPITAL DE MOTRIL APLICA LA MASTECTOMIA ENDOSCOPICAN A 25 PACIENTES CON CÁNCER DE MAMÁ MOTRIL DIGITAL Se trata de una técnica menos invasiva, que permite conservar la piel y el pezón y mejora los resultados estéticos en una sola cirugía El Hospital Santa Ana de Motril, dependiente del Servicio Andaluz de Salud (SAS) de la Consejería de Sanidad, Presidencia y Emergencias, ha aplicado la mastectomía endoscópica a 25 de pacientes con cáncer de mama. Se trata de una técnica quirúrgica avanzada, menos invasiva y dolorosa, que mejora notablemente los resultados estéticos en una sola intervención y mantiene las garantías de éxito en el tratamiento oncológico. Este tipo de cirugía, asistida por endoscopia, requiere de una incisión “mínimamente invasiva” en la axila para crear un espacio de trabajo que facilite la correcta extirpación del tejido mamario. La mama se infla con gas CO2 para poder introducir el instrumental quirúrgico. “Es una técnica que, aun teniendo que extirpar ...