ALBUÑOL

  FH ALMERÍA LOS MERCADOS AGRICOLAS DE LA UE SE MANTIENEN SÓLIDOS A PESAR DE LA INCERTIDUMBRES Y DEL AUMENTO DE LOS COSTE DE LOS INSUMOS. Se espera que los mercados agrícolas de la UE se mantengan sólidos en 2026, según la edición de verano de 2026 del informe sobre las perspectivas a corto plazo de los mercados agrícolas de la UE, publicada este martes por la Comisión Europea Cabe señalar que este informe no tiene en cuenta las olas de calor actuales, que están afectando gravemente a los agricultores de toda Europa, ya que los datos utilizados se recopilaron antes de que se produjeran dichas olas de calor. El sector sigue enfrentándose a una incertidumbre significativa relacionada con las repercusiones del conflicto en Oriente Próximo, los riesgos meteorológicos, las enfermedades animales y las tensiones comerciales persistentes. El aumento de los costes de los insumos está ejerciendo presión sobre los márgenes de los productores. Se prevé que el crecimiento del PIB real se sitúe ...

  RECETA  SALMOREJO CORDOBES Ingredientes para 4-6 personas . 1 kg de tomate pera, 200 g de pan de miga prieta tipo de telera cordobesa, 150 ml de aceite de oliva virgen extra, 1 diente de ajo y sal al gusto. Elaboración . Lavamos los tomates, retiramos lo verde del pedúnculo y trituraos sin pelar. En un bol ponemos el pan troceado y cubrimos con el puré de tomate; dejamos 10 minutos. Incorporamos el diente de ajo pelado y trituramos bien. A continuación añadimos el aceite de oliva virgen extra y volvemos a turbinar todo en el robot de cocina o a base de batidora y paciencia hasta que nuestro salmorejo sea uniforme, con un bonito color anaranjado y suficientemente compacto como para aguantar sobre su superficie los tradicionales tropezones de guarnición con los que se decora cada ración.

 RECETA ENSALADILLA RUSA  Ingredientes Para 4 personas Patata mediana 3 Zanahoria mediana 2 Huevo 3 Judías verdes redondas 100 g Mayonesa o lactonesa 175 g Sal al gusto MODO DE HACERLO  Dificultad: Fácil Tiempo total 2 h   45 min Elaboración 10 min Cocción 35 min Reposo 2 h Preparamos una mayonesa casera o en versión lactonesa para reducir riesgos de intoxicaciones; también podemos recurrir a una comercial de calidad. Mantenermos en la nevera. Cocemos en agua salada las patatas y las zanahorias por un lado, y las judías por otro. Comprobamos con un palillo de vez en cuando y retiramos en cuanto notemos tierna cada hortaliza; las judías verdes estarán antes. Podemos cocer los huevos en una de las ollas, hirviéndolos diez minutos, para que la yema quede amarilla. Sumergimos las verduras  y huevos en agua helada, escurrimos y secamos bien. Pelamos las patatas y las machacamos un poco con un tenedor, sin hacerlas puré. Pelamos las zanahorias y las picamos. Picam...

 EL DIA DE CÓRDOBA LA 51º FERIA DE LIBRO DE CÓRDOBA SE CELEBRARÁ DEL 23 DE OCTUBRE AL 1 DE NOVIEMBRE CON GUTIERREZ SOLIS COMO DIRECTOR. La cita, organizada por Aplico, tendrá el viaje como eje temático y volverá a potenciar el Día de San Rafael como escaparate de autores locales Presentan dos propuestas para que la Junta de Andalucía declare BIC los cines de verano La Asociación de Papelerías y Librerías de Córdoba (Aplico) ha decidido mantener en otoño la celebración de la Feria del Libro , una de las citas literarias más importantes de la ciudad, tras el éxito cosechado el pasado año. De este modo, el colectivo ya trabaja en la organización de la 51ª edición, que se desarrollará entre los próximos 23 de octubre y 1 de noviembre . Para esta ocasión, se está preparando un "programa diverso y selecto que abarcará todos los géneros literarios". Las actividades estarán dirigidas a todos los públicos, dedicando una especial atención a los lectores más jóvenes. La edición de 2...