ALBUÑOL

  RECETA GACHAS MANCHEGA  Ingredientes (para 4 personas): 4 cucharadas de harina de almortas 1 litro de agua 3-4 tiras de panceta 1-2 chorizos frescos 1 cucharadita de pimentón (dulce o picante, al gusto) 4 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva Sal Cómo preparar paso a paso gachas manchegas Echa en una sartén amplia el aceite y los ajos sin pelar, solo con un corte por la mitad. Enciende el fuego y cocina a temperatura media para aromatizar el aceite. Cuando los ajos empiecen a chisporrotear, añade la panceta contada en tiritas. Sube el fuego y, cuando la panceta esté dorada, retira los ajos y la panceta y reserva. Baja la temperatura del fuego y añade los chorizos enteros, pinchados. Cocina durante unos 10 minutos a temperatura media-baja (3/4 sobre 10). Cuando hayan soltado su grasa, sube un poco el fuego para dorarlos. Cuando los chorizos estén bien hechos por fuera, saca y reserva junto a la panceta y los ajos. En la sartén debe quedar una base de grasa. Si hay de...

  RECETA PUCHERO ANDALUZ  Ingredientes del puchero andaluz 400 g de garbanzos Sal 500 g de contramuslos de pollo 300 g de jarrete de ternera 200 g de tocino de cerdo salado 1 hueso blanco 1 hueso de jamón 250 g de costilla de cerdo salada 2 chorizos (opcional) 3 zanahorias 2 patatas 2 ramas de apio 1 puerro 1 nabo Hierbabuena (opcional) Fideos o arroz al gusto (opcional) Volvemos a poner las carnes en la olla limpia y las cubrimos con abundante agua, unos 4 litros. Lavamos los garbanzos ya remojados, los añadimos a la olla y llevamos a ebullición. Tras el hervor, bajamos el fuego y cocemos las carnes con los garbanzos a fuego lento durante 1 hora. Si vemos que se forma, retiramos la espuma con las impurezas. Mientras tanto, pelamos y cortamos 3 zanahorias, 2 patatas, 2 ramas de apio, 1 puerro y 1 nabo en trozos grandes. Eva Salorio Pasada la primera hora de cocción, añadimos las verduras a la olla y dejamos cocer el conjunto durante 90 minutos más, también a fuego lento. Pasad...

  DIARIO SEXITANO ALMUÑECAR REABRE EL "HORNO DE CANDIDA" COMO CENTRO CULTURAL Y ARTISTICO DE REFERENCIA PARA LOS ARTISTAS SEXITANOS. El espacio, ubicado en la calle Orovia, acogerá exposiciones, presentaciones, recitales poéticos y actividades literarias a lo largo de todo el año Almuñécar suma un nuevo espacio dedicado a la cultura y la creación artística con la reapertura del ‘Horno de Cándida’, ubicado en la calle Orovia, 3. Este lugar nace para ser un punto de referencia para pintores, poetas, escritores y demás creadores del municipio, acogiendo exposiciones, presentaciones, recitales poéticos y todo tipo de actividades vinculadas al arte y la literatura. La inauguración, que contó con una amplia representación del mundo cultural sexitano, estuvo presidida por el alcalde de Almuñécar, Juan José Ruiz Joya ; acompañado por el concejal de Cultura, Alberto García Gilabert ; la edil de Servicios Sociales y diputada provincial de Igualdad, Maria del Carmen Reinoso ; y el presi...

 HUELVA INFORMACIÓN ALERTA POR UN BROTE DE IMPÉTICO EN ESCACENA: ASÍ ES LA INFECCIÓN BACTERIANA QUE PREOCUPA AL MUNICIPIO DE HUELVA. El impétigo es una infección bacteriana de la piel caracterizada por ser altamente contagiosa y muy común en menores. Ante esta situación, el Ayuntamiento ha instado a los padres a permanecer vigilantes ante la aparición de posibles síntomas Accidente de tráfico múltiple en Huelva: seis heridos, entre ellos un bebé, en una colisión a la altura de Gibraleón El Ayuntamiento de Escacena ha lanzado un aviso urgente a todos sus vecinos para informar sobre la detección de un brote activo de impétigo en la localidad, una situación que también está afectando a otros municipios de la zona. Según ha comunicado el consistorio, la incidencia de esta afección es especialmente notable entre la población infantil, motivo por el que se ha solicitado la máxima atención y colaboración de las familias para lograr frenar los contagios y proteger la salud pública. El impé...

DIARIO DE ALMERÍA "ES MUY DURO NO RECONOCER EL SITIO DONDE HAS PASADO TODAS SU VIDA": LOS VECINOS DE EL MARCHAL REGRESAN A SU CASAS TRAS EL INCENDIO DE ALMERÍA. Los residentes de este municipio de apenas 400 habitantes regresan de forma progresiva a sus viviendas El alivio por encontrar sus casas en pie contrasta con el impacto de contemplar un paisaje reducido a cenizas. El incendio de Almería, en directo   El Marchal vuelve poco a poco a la vida . Apenas unos días después de que el incendio obligara a desalojar este pequeño núcleo del municipio de Lubrín, los primeros vecinos regresan a sus viviendas con una mezcla de alivio e incertidumbre. Muchos solo pudieron entrar este jueves, escoltados por la Guardia Civil, para alimentar a sus animales. Este viernes ya tienen permiso para volver, aunque el acceso sigue condicionado por las labores que continúan desarrollando el Plan Infoca y la Unidad Militar de Emergencias (UME) , cuyos efectivos permanecen desplegados por todo el...