* HAMBUGUESITAS DE JAMÓN* RECETA Hamburguesitas: 300 g de carne picada de cerdo 150 g de jamón ibérico 2 dientes de ajo y perejil 1 manzana pequeña y 1 huevo Salsa de la abuela: 1/2 vaso de vino blanco 1 vaso de caldo de carne 1 diente de ajo y 1 cebolla 3 cucharadas de salsa de soja y comino molido Maicena para espesar Puré de Patatas: 1 kg de patatas 200 ml de nata de montar 5 dientes de ajo 1 ramita de romero fresco 75 g de mantequilla sin sal Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta ELABORACIÓN -Para la guarnición, pelar las patatas, cortar en porciones grandes y sumergir en agua hirviendo con un pellizco de sal. Cocinar hasta que estén tiernas. -Para dar sabor a las patatas, poner la nata en una cacerola pequeña e incorporar los 5 dientes de ajo pelados. Dejar hervir, a fuego medio, y añadir la rama de romero. Apagar, tapar y dejar infusionar. -Para la masa de las hamburguesas, picar muy bien los dientes de ajo, el perejil y el jamón. Disponer en un cuenco e incorp...
* GRANADA ABRE A LA CIUDAD EL PATRIMONIO DEL ALBAICIN ESTE SÁBADO POR EL DÍA DE LOS MONUMENTOS: ACTIVIDADES Y HORARIOS * La ciudad de Granada abrirá este 18 de abril sus monumentos del Albaicín a la ciudad en una jornada cultural con motivo del Día Internacional de los Monumentos y Sitios. A través de la Agencia Albaicín se desarrollará un programa de actividades que son parte también del impulso a la candidatura de Granada a ser Capital Europea de la Cultura 2031. El Día de los Monumentos viene de la mano de Icomos y está respaldado por la Unesco desde 1982 para sensibilizar a la sociedad sobre la importancia del patrimonio cultural y la necesidad de su conservación. El concejal de Cultura del Ayuntamiento de Granada, Jorge Saavedra, ha subrayado que “la celebración de este día representa una oportunidad para situar el patrimonio en el centro de la vida cultural de la ciudad. Granada cuenta con un legado excepcional que forma parte de su identidad y que desempeña un papel ...