ALBUÑOL

  RECETA / FILOAS DE LECHE / Ingredientes (para 16 unidades medianas): 275 ml de leche 70 ml de agua 150 g de harina 2 huevos 1 pizca de sal Un trozo de tocino (o mantequilla o aceite de oliva) Azúcar Cómo preparar paso a paso filloas de leche Pon en el vaso de la batidora la leche, el agua, el huevo y la sal y bate. Añade la harina y bate bien, para que no queden grumos. Deja reposar esta mezcla durante 45 minutos en la nevera. Saca la masa de la nevera y remueve con una cuchara. Calienta una sartén antiadherente a fuego fuerte. Cuando esté bien caliente, unta la sartén con el tocino, sin que quede muy grasienta. Baja un poco el fuego y echa un cacito de masa, poca cantidad para que las filloas queden muy finas. Gira la sartén para que se reparta bien la masa por toda la superficie. Pasados unos 30 segundo, cuando los bordes empiecen a despegarse, da la vuelta y deja que se dore ligeramente por el otro lado. Saca a una fuente, espolvorea con azúcar y tapa con un paño. Repite con e...

HUELVA INFORMACIÓN / EL BAJO GUADIANA MIRA A SU PASADO FENICIO EN EL I ENCUENTRO DE ARQUEOLOGÍA QUE SE CELEBRA ESTE SABADO EN AYAMONTE / Especialistas de España, Portugal y Líbano analizarán santuarios, espacios de culto y prácticas funerarias de la Antigüedad en una cita que concluirá en el Ecomuseo Molino Mareal ‘El Pintado’ Jornadas Europeas de Arqueología en Huelva, Aroche, Escacena, Niebla y Palos   Bajo nuestros pies, muchas veces sin que seamos plenamente conscientes de ello, el Bajo Guadiana esconde las huellas de quienes habitaron, navegaron y comerciaron por estas tierras muchos siglos antes que nosotros . La desembocadura del gran río fronterizo, las marismas, la costa onubense y el vecino Algarve portugués conforman un territorio cuya riqueza no reside únicamente en su paisaje. También en un pasado que la arqueología va reconstruyendo pieza a pieza y que permite entender hasta qué punto este extremo de la Península Ibérica fue desde la Antigüedad un espacio de encuentro...

  HUELVA INFORMACIÓN / LOS CEREALISTAS DE HUELVA NO SEMBRARÁN  ESTE AÑO SI LA ADMINISTRACIONES NO GARANTIZAN LA VIABILIDAD DEL CULTIVO / El sector exige medidas urgentes ante unos costes de producción inasumibles, denuncia la especulación con los fertilizantes y reclama que las ayudas prioricen al agricultor profesional y a las explotaciones medianas Los cerealistas de la provincia de Huelva han lanzado una advertencia clara a las administraciones: si antes del comienzo de la próxima campaña no se adoptan medidas realmente eficaces para cubrir el insostenible aumento de los costes de producción , muchas explotaciones no sembrarán cereal este año . No se trata de una amenaza ni de una decisión oportunista, sino de la consecuencia inevitable de una situación económica límite. Los gastos medios de producción rondan ya los 900 euros por hectárea , mientras los precios percibidos por el cereal continúan por debajo de los costes. Con las cotizaciones actuales, un agricultor necesit...