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 RECETA

ARROZ DE MARINERA CON PANGA Y LANGOSTINOS.







Ingredientes:

4 personas
Preparación:
  1. Descongela los cubos de Panga y el langostino pelado Pescanova, escúrrelos bien y resérvalos. 
  2. En una cazuela limpia, pocha la cebolla y el ajo picados con aceite de oliva. Añade el tomate (sin piel) cortado en dado pequeños y una hoja de laurel. Cocina durante 6-7 minutos, removiendo de vez en cuando. Incorpora el vino blanco y deja hervir hasta que se evapore. 
  3. Agrega el arroz y remueve hasta que se vuelva translúcido. Sazonar con sal y pimienta negra recién molida. Añade 500 ml de agua caliente, baja el fuego y cocina durante 5 minutos. Incorpora los cubos de Panga y continúa la cocción durante 8 minutos más, removiendo ocasionalmente. 
  4. Ajusta de sal y pimienta, añade el langostino pelado y las hierbas aromáticas picadas (cilantro y perejil). Mezcla bien y cocina 2 minutos más. Sirve al momento, espolvoreando con más hierbas frescas. 

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