Ir al contenido principal

 CONEJO AL TOMILLO RECETA 


Ingredientes (4 personas)

  • 1 conejo troceado
  • 2 patatas
  • 7 dientes de ajo
  • 75 ml de brandy
  • ½ litro de vino blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de tomillo
  • 2 hojas de laurel
  • Sal
  • 15–20 granos de pimienta negra
  • Perejil picado
    Hogarmania+1

Preparación paso a paso

1. Dorar el conejo

  • Calienta una tartera con aceite.
  • Sazona el conejo y dóralo junto con 3 dientes de ajo aplastados.
    Hogarmania

2. Preparar el majado

  • En un mortero, maja 4 dientes de ajo, los granos de pimienta, el tomillo y perejil.
  • Añade el majado y el laurel a la tartera.
    Hogarmania+1

3. Incorporar brandy y vino

  • Vierte el brandy y deja que el alcohol evapore.
  • Añade el vino blanco, sazona y cocina 15 minutos.
    Hogarmania

4. Freír las patatas

  • Pela y “casca” las patatas.
  • Fríelas en abundante aceite hasta que estén doradas.
    Hogarmania+1

5. Mezclar y servir

  • Añade las patatas a la cazuela del conejo.
  • Espolvorea perejil y mezcla bien.
  • Sirve decorando con hojas de perejil.
    Hogarmania

Consejos de Arguiñano

  • Dorar bien el conejo potencia el sabor del guiso.
  • El tomillo permite reducir la sal gracias a su aroma intenso. Antena 3
  • Es una receta económica, rápida (40 minutos) y con ingredientes fáciles de encontrar. Hogarmania

La receta destaca por su sencillez y el aroma característico del tomillo, que convierte este plato tradicional en un guiso sabroso y perfecto para cualquier ocasión.

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

  AHORA GRANADA / CÚLLAR VEGA IMPULSA EL ENVEJECIMIENTO ACTIVO CON LA JORNADA EN MODO MAYOR/ La actividad se enmarca dentro de la línea del programa municipal 'Te Ayudo' Tras la buena experiencia de ediciones anteriores, en las que participaron alrededor de 40 personas El  Ayuntamiento de Cúllar Vega  ha organizado una jornada especial dedicada a sus mayores bajo el título 'Primavera en Modo Mayor'. El evento, que se desarrollará durante la mañana del próximo 17 de abril en el Paseo Jerónimo de Rueda, busca fomentar el envejecimiento activo y fortalecer los vínculos sociales a través de diversas dinámicas en comunidad. La actividad se enmarca dentro de la línea de envejecimiento activo del programa municipal 'Te Ayudo' Tras la buena experiencia de ediciones anteriores, en las que participaron alrededor de 40 personas, el Consistorio apuesta por recuperar este formato de convivencia al aire libre. La programación de la jornada comenzará a las 10.00 horas con una ...
Publicar un comentario
Leer más

LA n- 323 NO RESISTE AL TRÁFICO POR EL CORTE DE RULES

IDEAL.ES El Gobierno arreglará está vía llena de parches, badenes y grietas y, en paralelo, comenzará las obras de estabilización del viaducto de la autovía Imprimir Enviar Rectificar 1 voto 2 votos 3 votos 4 votos 5 votos 0 votos 0 Comentarios | En Tuenti FOTOS Estado en el que se encuentra el margen derecho cerca del tunel de Ízbor :: M. BÉJAR Las máquinas ya trabajan para arreglar uno de los puentes que salva la presa de Rules. Aunque las obras ya han empezado, los conductores han notado poco o nada sus efectos. Paralela a la A-44, discurre la N-323, la carretera nacional que se ha utilizado durante décadas y la que se supone que podría ser una alternativa si se llegara a corat totalmente al tráfico la A-44 por las obras del citado puente. Hoy, en la edición impresa de IDEAL y de Kiosko y Más, Laura Ubago hace un recorrido por la antigua carretera nacional. Aquí puedes ver algunas de las imágenes que acompañan ese recorrido. ...
Publicar un comentario
Leer más

LA SANIDAD ALMERIENSE REGISTRA EN 2.013 LA ESPERA MAS LARGA EN UN LUSTRO

IDEAL ALMERIA En los últimos cinco años se pasa de los 48 y 42 días de espera en operaciones más o menos graves de 2009, a los 60 y 47 de 2013  Imprimir Enviar Rectificar 1 voto 2 votos 3 votos 4 votos 5 votos 0 votos Comenta esta noticia  | En Tuenti La espera media para someterse a una operación quirúrgica urgente y no urgente en la sanidad pública almeriense aumentó en el último lustro de 48 a 60 días y de 42 a 47 días, según datos recogidos de la Consejería de Igualdad, Salud y Políticas sociales. Estas cifras suponen la mayor demora desde el inicio de la crisis, año 2008. De la misma manera, en este año que ya acaba este incremento en los días de espera también se observa en los tiempos medios de respuesta para primeras consultas de especialidades, es decir, consultas externas. Según las mismas fuentes, en 2013 la media de espera es de 44 días, marcando una cifra récord, que nada tiene que ver con los 36 días que los almerienses t...
Publicar un comentario
Leer más