GRANADA HOY / DÓNDE COMER QUÉ VER EN CASTRIL: GUIA PARA UNA ESCAPADA PERFECTA A ESTE PUEBLO BLANCO DE GRANADA /
Acaba de ser declarada Municipio Turístico de Andalucía, el séptimo de la provincia y el primero de las comarcas del Norte granadino
Castril, uno de los pueblos más buscados para escapadas rurales
Cualquier pintor querría hacerse con la paleta de colores de Castril. Verde de sus bosques, turquesa de sus saltos de agua y su río y blanco de las casas encaladas que trepan por el peñón que les da cobijo desde hace siglos. Este es uno de los pueblos más conocidos y queridos por los que buscan una escapada rural en Granada. No en vano, acaba de ser declarada Municipio Turístico de Andalucía, el séptimo de la provincia y el primero de las comarcas del Norte granadino.
¿Qué ver y hacer en Castril?
Castril, como bien indica su último reconocimiento, es un pueblo perfectamente adaptado al turismo y seña de ello es la multitud de oferta de ocio y naturaleza que despliega ante el visitante tanto en invierno como en verano.
Su primer atractivo aparece cuando se aparca el coche en el pueblo. Sus casas bajas y blancas enredadas en en el entramado de calles muy bien conservadas le valió ser declarado en 1982 Conjunto de Interés Histórico Artístico así como sus valores paisajísticos, artísticos e históricos.
Dentro del pueblo es recomendable siempre visitar "los restos de murallas y torres árabes, la Peña del Sagrado Corazón y el mirador de El Cantón, desde el que se contemplan extraordinarias vistas", indica la web de Turismo de la Diputación de Granada.
Otros puntos de interés son la Iglesia de la Virgen de los Ángeles o el Centro del vidrio de Castril, un espacio donde conocer esta técnica especial oriunda del pueblo con más de 500 años de historia.
¿Qué rutas se pueden hacer en Castril?
El gran punto de interés de Castril es, para muchos, su entorno. La Sierra de Castril, declarada parque natural, es un paraíso para los amantes de la naturaleza que ofrece un sinfín de rutas y maravillas que conocer.
En un paisaje dominado por el verde y el turquesa de las aguas del río Castril, destaca el paseo por su propio 'caminito del rey' entre cañones y cascadas. Es también una zona llena de cuevas, como la del Muerto o la de don Fernando, una de las más profundas de la provincia junto a otra recién descubierta en el nacimiento del río Castril de 140.5 metros de profundidad, ahora la cueva inundada más profunda de España.
¿Cuándo son las fiestas de Castril?
Aunque sus fiestas grandes son a principios de octubre, en honor a la Virgen de los Dolores y famosas por sus encierros taurinos al estilo Sanfermines, este pueblo de Granada celebra una fiesta en cada de estación del año por lo que es recomendable que si se plantea visitarlo, se haga coincidir con alguna de ellas.
¿Dónde y qué comer en Castril?
La web de turismo de la Diputación de Granada reseña cuatro de los restaurantes de la localidad, aunque se pueden encontrar muchos más buceando entre sus calles. Son el Cortijillo, el Maño I, Emilio y La Fuente. En cuanto a su gastronomía, desde el propio Ayuntamiento recuerdan que la "castrileña es fruto del legado que dejaron los árabes en este enclave fronterizo y, posteriormente, los pobladores cristianos".
Explican, además, que además de los ricos productos del campo, aparecen los afamados "cordero segureño criado en pleno corazón de la Sierra de Castril y las truchas del Río Castril, que gozan de una excelente calidad y suponen los ingredientes principales de algunos platos tradicionales como latas de cordero, choto con ajos y guisos de trucha".
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