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HUEVOS RELLENOS RECETA 


 INGREDIENTES HUEVOS RELLENOS

  • 6 huevos L cocidos

  • 1 yogur griego

  • Salsa cebolla caramelizada

  • 1 cucharada de miel

  • 1 cucharada de mostaza americana

  • Harina, huevo y pan rallado grueso para empanar

  • Taquitos de jamón pequeños y curry

  • Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta

ELABORACIÓN

-Cortar los huevos cocidos a lo largo y a la mitad. Sacar las yemas en un cuenco y agregar el yogur, 2 cucharadas de salsa de cebolla caramelizada, 1 cucharada de miel, otra cucharada de mostaza, una cucharadita de curry, sal y pimienta. Triturar bien con la batidora hasta obtener una crema fina (añadir más salsa de cebolla si fuera preciso), disponer en una manga pastelera y reservar.

-Pasar las medias claras de huevo por harina, huevo batido y pan rallado grueso. Freír en aceite hasta que doren.

-Apartar sobre papel de cocina, dejar atemperar unos instantes y rellenar con el contenido de la manga pastelera. Terminar decorando con unos taquitos de jamón por encima.

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